Marisa Cuomo Furore White

Les raisins récoltés manuellement atteignent la cave intacts, après égrappage et broyage, ils sont soumis à un pressage doux. La fleur de moût, après clarification statique à froid et inoculation de levures sélectionnées, fermente à une température d'environ 15 ° pendant environ 20/30 journées.

Méthode et durée de maturation pré-mise en bouteille:
Parking pour 4 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Caractéristiques organoleptiques:
Couleur jaune paille pâle et délicat parfum de fruits qui ramène aux odeurs méditerranéennes indubitables de la région d'origine. La saveur est ample et équilibrée avec une légère dominance de la note acidulée soutenant la fraîcheur des arômes.

raisin: Falanghina 60% et Biancolella 40%