Marisa Cuomo Fiorduva

Le uve surmature, ils sont récoltés manuellement et arrivent intacts dans la cave. Après avoir appuyé doucement sur le moût, après clarification à froid statique et inoculation de levures sélectionnées, il fermente à une température de 12 ° C pendant environ trois mois en barriques de chêne.

Caractéristiques organoleptiques:
E’ un vin à la robe jaune soutenu aux reflets dorés. L'odeur rappelle les fleurs d'abricot et de genêt, avec des notes de fruits exotiques. Le goût est doux, dense et caractérisé par une persistance aromatique importante d'abricot sec, raisins secs et fruits confits.

raisin: phényle 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%