Caggiano Taurí

Les raisins récoltés au moment de leur maturation complète, après égrappage et broyage, ils subissent une fermentation avec une macération intense.
Viennent ensuite la transformation malolactique et la maturation des barriques de chêne français de Troncai, Centre et Vosges pour une durée de 4-6 mois selon le millésime.
Aglianico di Taurasi (100%