Philipponnat Brut Rosè Reserva

ensamblar 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.

Primera presión de la uva en el corazón de Champagne., esencialmente Grands y Premiers Crus. Reserva de vinos (de 25 Alabama 30% de la asamblea) manejado en solera y envejecido en madera para incorporar vinos viejos sin perder frescura., che evita l’ossidazione prematura. Fermentación maloláctica y paso de parte de los vinos en barrica., para permitir que los aromas adquieran una mayor complejidad. El vino tinto todavía Pinot Nero di Mareuil-sur-Ay y Riceys se obtiene por maceración y se incorpora al 7 – 8%, para obtener un rosado con un color delicado, con un sabor afrutado y decisivo.