Janare Falanghina Senete

Los vinos de la línea Cru del Sannio se elaboran a partir de los viñedos del primer cerro, en un paisaje de terrazas aluviales y laderas de suave pendiente, son inútiles. Esta doble génesis implica la presencia en este terroir de un complejo mosaico de suelos: los suelos arenoso-gravosos de las terrazas, profundo y seco; suelos jóvenes pero ya organizados, hospitalario, dócil, fácilmente enraizado. Y luego las antiguas "tierras negras" de la colina margosa, suelos más evolucionados, tenaz, scurio d'tierra en la superficie', bien estructurados gracias al legado de la madera milenaria que los recubría y al trabajo centenario de los bodegueros. Por debajo de la profundidad de mecanizado, el contraste cromático entre el horizonte profundo, blanco para la acumulación de carbonatos, y el sustrato limo-arcilla, finamente incrustado con ocre y gris. La línea Cru del Sannio proviene, por tanto, de un terroir muy particular., desde el punto de vista de la morfología y los suelos. Es un cru complejo, un terroir “cooperativo”, donde la excelencia constante de los vinos deriva evidentemente de la capacidad de los enólogos para gobernar y armonizar, añada tras añada, el comportamiento de los viñedos en los diferentes suelos, pendientes y exposiciones.