De Ambra Forastera

Questo vitigno fu portato a Ischia da Napoli nell’Ottocento per salvarlo dalla fillossera e proprio la sua provenienza da fuori dell’Isola ha dato all’uva il nome di Forastera o Furastiera, Forestiera y Frastera. De estas uvas, escogido a mano, nace un blanco lleno de carácter, con intensos aromas cítricos y agradablemente seco y mineral en boca. Este vino es tan fresco y equilibrado que es perfecto no solo para un aperitivo con canapés de pescado y carpaccio sino también con platos más elaborados., mejillones rellenos, crostacei e coniglio all’ischitana.