Condes Zecca Negroamaro Cantalupi

CANTALUPI Negroamaro PGI Salento es un vino tinto producido por Bodega Conti Zecca di Leverano (Lecce_Puglia). Prodotto con Uvas Negroamaro y Malvasia nera di Lecce cultivado con cordón estimulado en viñedos en suelos aluviales, textura media con áreas de piedra caliza, en territorio de Salice Salentino (Lecce). Le uve subiscono una diraspatura e pigiatura soffice. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.. Maceración para 10 días a la temperatura de 25- 28° C. finalmente, maduración en tanques de cemento recubiertos con resinas epoxi para alimentos.