Picariello Fiano de Avellino

La zona de producción es Summonte. La variedad de uva es Fiano di Avellino 100%. Vinificación, Las uvas se cosechan a mano y se someten a una severa selección en bodega., donde son presionados directamente. El mosto se enfría a 8 ° para 24 mineral. La fermentación siempre se controla alrededor 12 - 13 ° C para 60 gg. El refinamiento tiene lugar en tanques de acero inoxidable con batonages frecuentes para 12 meses. Crianza en botella 6 meses antes de la comercialización.