Bodegas del Tramin Pinot Nero

la Pinot Noir de Tramin estaba hecho de uvas 100% Pinot Noir cultivado en el territorio de Termeno (BZ). Los viñedos de origen insisten en suelos de grava montañosa de matriz calcárea-arcillosa., ubicado a una altitud entre 350 e i 450 metros sobre el nivel del mar. La maceración en las pieles se realizó a una temperatura controlada de 26 ° C.. Los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica y la maduración tuvieron lugar en barriques franceses., en grandes barricas de roble y una pequeña parte en tinas de acero inoxidable. Antes de ser comercializado, el Pinot Nero Alto Adige DOC 2018 por Tramin refinó para 6 meses.