Cantine del Notaio El repertorio

mi’ obtenido con uvas 100%. Aglianico del Vulture vendimiado en la segunda decena de octubre y fermentado con maceración de aprox. 15 días. Madura en barricas de roble francés de segundo y tercer paso., en las antiguas cuevas de toba volcánica. El repertorio es suave y equilibrado justo después de un mes en botella.. mi’ caracterizado por una frescura aromática en la que son evidentes las notas de cereza y guinda y un final largo y especiado. Características organolépticas: El repertorio tiene un color rojo rubí con reflejos cereza.. El olor recuerda a cereza y grosella roja.. El sabor está bien equilibrado., con un final de cereza ligeramente especiado. Excelente con asados.